Bergkäse

• Beschreibung: Bergkäse ist ein Überbegriff für Käsesorten, die in den Alpenregionen oder in bergigen Gebieten hergestellt werden. Diese Käsesorten sind oft vollfett, robust und haben eine goldene bis bräunliche Rinde.
• Geschmack: Der Geschmack variiert je nach Herstellung und Viehfutter, ist jedoch oft kräftig, würzig und aromatisch. Ihre goldene Farbe kann von der Fütterung der Kühe mit frischen Kräutern und Gräsern herrühren.
• Verwendung: Bergkäse wird ebenfalls häufig in Fondue verwendet oder als Bestandteil von traditionellen Gerichten in den Alpenregionen.